Top Ad 728x90

Más Artículos

10 julio 2026

Abrió el primer local de carne de guanaco en Argentina: precios desde $5.800 por kilo

by

La carne de guanaco comienza a ganar espacio fuera de los restaurantes especializados con la apertura de un comercio dedicado exclusivamente a su venta.

(Foto: Imagen ilustrativa).

La propuesta busca incorporar este alimento patagónico al consumo habitual mediante precios competitivos y un circuito formal que incluye controles sanitarios, trazabilidad y faena autorizada.

Los valores informados parten desde los $5.800 por kilo, una cifra que posiciona algunos cortes como una alternativa frente a otras carnes disponibles en el mercado argentino.

Dónde abrió el primer local dedicado a la carne de guanaco

El comercio fue instalado en la ciudad de Río Gallegos y funciona bajo el nombre de Lihuen. El proyecto fue impulsado por Ricardo López, quien trabaja desde hace más de 15 años en iniciativas relacionadas con el aprovechamiento regulado de esta especie en Santa Cruz.

Hasta ahora, el consumo de guanaco se encontraba asociado principalmente con restaurantes patagónicos, establecimientos turísticos y platos gastronómicos poco frecuentes. La apertura del local intenta ampliar su disponibilidad y acercar el producto directamente a los consumidores.

El emprendimiento plantea que esta carne deje de ser considerada un alimento reservado para ocasiones especiales y pueda incorporarse a preparaciones domésticas como guisos, empanadas, hamburguesas, milanesas y carnes al horno.

Además de los cortes tradicionales, el establecimiento comercializa carne picada, productos congelados, conservas y comidas listas para consumir, lo que permite utilizar el guanaco en diferentes recetas.



Cuánto cuesta el kilo de carne de guanaco

La opción más económica disponible es la paleta sin hueso, con un precio de $5.800 por kilo. Este corte puede emplearse en preparaciones de cocción prolongada, carnes desmenuzadas, estofados y rellenos.

La carne picada de guanaco cuesta $6.500 por kilo. Se trata de una de las presentaciones orientadas al consumo cotidiano, debido a que puede utilizarse para elaborar hamburguesas, albóndigas, empanadas y salsas.

Entre los cortes de mayor valor aparecen el bife angosto y el bife ancho. Ambos fueron publicados a un precio de $9.400 por kilo.

La estrategia comercial apunta a que el precio no sea una barrera para quienes desean probar este alimento. La diferencia entre los valores depende del tipo de corte, el rendimiento y el proceso necesario para su preparación.



Cómo se obtiene la carne que llega al comercio

La mercadería vendida en el establecimiento procede del Frigorífico Montecarlo y forma parte de un esquema en el que intervienen organismos provinciales, representantes rurales y actores vinculados con la actividad gastronómica.

El proceso contempla el manejo de los animales y su traslado hacia corrales acondicionados antes de la faena. El propósito de esta etapa es reducir situaciones de estrés y mantener condiciones controladas durante toda la producción.

El sistema de trazabilidad permite conocer el origen del producto y diferenciarlo de la carne obtenida mediante caza clandestina o faenas sin autorización sanitaria.

La creación de un canal formal de comercialización también pretende disminuir la circulación de productos que no cuentan con controles bromatológicos ni documentación que permita verificar su procedencia.

Qué características tiene la carne de guanaco

La carne de guanaco se caracteriza por presentar un bajo contenido de grasa. Esta particularidad influye tanto en su perfil nutricional como en la forma en que debe cocinarse para evitar que pierda humedad.

De acuerdo con la información difundida por el emprendimiento, contiene aproximadamente un 20% más de proteínas que la carne vacuna y registra niveles reducidos de colesterol.

La escasa cantidad de grasa también representó una dificultad para el desarrollo de algunos productos derivados, especialmente durante las pruebas destinadas a elaborar jamones, embutidos y conservas.

Para cocinar los cortes enteros se recomienda controlar los tiempos y evitar exposiciones prolongadas a temperaturas elevadas. En preparaciones como guisos o estofados, la incorporación de líquidos permite conservar una textura más húmeda.

Por qué el guanaco vuelve a incorporarse al mercado

Durante varios años, las restricciones vinculadas con la protección de la especie redujeron su presencia en la alimentación habitual de las familias patagónicas. Posteriormente, comenzó a reaparecer de manera limitada en restaurantes y circuitos turísticos.

Los proyectos actuales buscan establecer un aprovechamiento regulado y sustentable, sujeto a cupos, controles provinciales y procedimientos sanitarios definidos para cada etapa.

La comercialización autorizada permite que el producto llegue al consumidor mediante frigoríficos y comercios identificados, en lugar de depender de canales informales sin controles sobre la manipulación o conservación de la carne.

La experiencia desarrollada en Río Gallegos será una referencia para evaluar el nivel de aceptación del producto, su demanda entre los consumidores y las posibilidades de ampliar su distribución hacia otras localidades de la Patagonia.

Rescatan a un joven y su perro tras 14 días bajo los escombros en Venezuela

by

Un joven fue encontrado con vida junto a su perro después de permanecer 14 días atrapado bajo los escombros de un edificio en Catia La Mar, estado La Guaira. El rescate ocurrió el 8 de julio, dos semanas después de los terremotos que afectaron el centro-norte de Venezuela.

(Foto: Captura de pantalla).

El sobreviviente se encontraba debajo de los restos del bloque 3 de la urbanización Páez, una de las estructuras dañadas por los movimientos sísmicos registrados el 24 de junio. Durante el tiempo que permaneció aislado, logró grabar imágenes de las condiciones en las que esperaba ser localizado.

La historia comenzó a difundirse por la presencia de su mascota, que permaneció junto a él durante todo el encierro. De acuerdo con el relato posterior al rescate, el animal tuvo un papel importante para que pudiera mantenerse consciente y resistir hasta la llegada de los equipos de emergencia.

El perro permaneció junto al sobreviviente

El joven explicó que su perro no se alejó mientras ambos se encontraban rodeados por fragmentos de hormigón, metales y otros materiales del edificio colapsado. La mascota permaneció en el reducido espacio disponible y reaccionaba cuando detectaba que su dueño perdía el conocimiento.

“Mi perro fue quien me mantuvo con vida... me lamía cuando me desmayaba”, expresó el sobreviviente al describir lo ocurrido durante los días posteriores al derrumbe.

La presencia del animal también habría contribuido a que el joven conservara una referencia emocional mientras esperaba ayuda. En una situación marcada por la falta de movilidad y el aislamiento, la compañía de su mascota le permitió mantener la esperanza de ser encontrado.

Las imágenes grabadas bajo los restos del inmueble muestran un espacio limitado, rodeado de materiales destruidos. En el video puede observarse al joven acostado y con escasa capacidad para desplazarse, mientras el perro permanece cerca de él.



Cómo fue el rescate en Catia La Mar

Los equipos que trabajaban en la remoción de escombros detectaron indicios de que todavía podía haber personas con vida debajo de la estructura. Las tareas se concentraron en el bloque 3 hasta que los rescatistas consiguieron llegar al lugar donde estaban el joven y su mascota.

Ambos fueron retirados con vida el 8 de julio. El operativo generó una reacción inmediata entre voluntarios, familiares y miembros de los grupos de búsqueda que continuaban trabajando en distintos edificios afectados de La Guaira.

Tras ser extraído, el sobreviviente recibió asistencia médica para evaluar su estado general y las consecuencias de haber permanecido durante dos semanas en condiciones extremas. El perro también fue retirado del lugar y quedó bajo observación para comprobar su estado físico.

El hallazgo se produjo cuando las posibilidades de encontrar nuevos sobrevivientes disminuían con el paso de los días. A pesar de esa situación, los equipos de emergencia mantenían las operaciones en áreas donde existían reportes de personas desaparecidas.

Dos semanas atrapados bajo una estructura colapsada

El prolongado encierro expuso al joven a la falta de movimiento, el agotamiento, la deshidratación y la incertidumbre sobre el avance de las tareas de búsqueda. El reducido espacio formado entre los restos del edificio le permitió evitar el aplastamiento directo, aunque limitó sus movimientos.

Durante ese período, el sobreviviente utilizó un teléfono para documentar parte de la situación. La grabación permitió observar el lugar en el que permaneció junto al animal y se convirtió en uno de los registros difundidos después del rescate.

La permanencia del perro fue uno de los elementos centrales del caso. El animal se mantuvo junto a su dueño desde el colapso del edificio hasta el momento en que ambos fueron localizados por los rescatistas.



El terremoto que afectó a Venezuela

Los movimientos sísmicos registrados el 24 de junio de 2026 provocaron el colapso de edificios y daños en distintas zonas del centro-norte de Venezuela. El estado La Guaira estuvo entre las áreas con mayores consecuencias materiales y humanas.

Desde las primeras horas posteriores al desastre, organismos nacionales, voluntarios y delegaciones internacionales participaron en la búsqueda de personas atrapadas. Las operaciones se desarrollaron entre estructuras inestables, réplicas y dificultades para movilizar maquinaria pesada.

La urbanización Páez, situada en Catia La Mar, quedó incluida entre los sectores inspeccionados por los grupos de rescate. Allí se mantuvieron las tareas de localización y remoción de materiales incluso después de que transcurriera la primera semana del terremoto.

Continúan las búsquedas en las zonas afectadas

Las labores de emergencia continuaron en diferentes puntos de La Guaira mientras las autoridades actualizaban los registros de personas fallecidas, heridas, rescatadas y desaparecidas. También se habilitaron espacios temporales para las familias que perdieron sus viviendas.

Los rescatistas revisaron edificios colapsados mediante inspecciones manuales, equipos de escucha y unidades caninas. Cada señal detectada debajo de los restos obligaba a detener la maquinaria y avanzar con procedimientos destinados a evitar nuevos desprendimientos.

El rescate del joven y su perro pasó a integrar los casos de supervivencia registrados después del terremoto. El episodio también mostró la importancia de mantener las operaciones de búsqueda mientras existieran indicios de personas atrapadas bajo las estructuras dañadas.

Sueldos de hasta casi $19 millones: cuánto paga la industria petrolera en Vaca Muerta

by

La actividad petrolera mantiene algunas de las remuneraciones más elevadas del mercado laboral argentino. Durante el primer semestre de 2026, los ingresos brutos informados por trabajadores y profesionales del sector comenzaron en torno a los $5,4 millones mensuales y alcanzaron cifras cercanas a los $19 millones en los niveles jerárquicos más altos.

(Foto: Imagen Ilustrativa).

La expansión productiva de Vaca Muerta, junto con la necesidad de incorporar técnicos, ingenieros y especialistas, continúa influyendo sobre los salarios ofrecidos por las compañías de petróleo y gas. Los puestos relacionados directamente con las operaciones en los yacimientos aparecen entre los mejor remunerados.

Los datos corresponden a un relevamiento de la Fundación Contactos Energéticos, elaborado a partir de 645 respuestas de empleados y profesionales de la industria. Los montos representan valores medianos y pueden variar según el puesto, la experiencia, la empresa, la ubicación y las condiciones de contratación.

Cuál es el salario promedio de la industria petrolera

El informe ubicó el salario bruto mediano del sector petrolero en aproximadamente $10,3 millones por mes. La mediana indica el punto en el que la mitad de las remuneraciones relevadas se encuentra por encima de esa cifra y la otra mitad, por debajo.

Después de aplicar los descuentos correspondientes a aportes, contribuciones e impuestos, el ingreso neto mediano se aproxima a los $8 millones mensuales. La diferencia entre el sueldo bruto y el dinero recibido por el trabajador depende principalmente de su encuadre laboral y del nivel de ingresos.

Entre los empleados que se encuentran fuera de convenio, las deducciones representan en promedio cerca del 25% de la remuneración bruta. Ese porcentaje puede moverse entre el 20% y el 30%, especialmente por la incidencia del Impuesto a las Ganancias.

Para los trabajadores comprendidos dentro de convenios colectivos, la distancia entre el salario bruto y el neto suele ubicarse alrededor del 20%. Sin embargo, los recibos también pueden incorporar adicionales por turnos, horas extraordinarias, trabajo en campo, viáticos y condiciones particulares de cada operación.



Cuánto se gana en Vaca Muerta según el puesto

La posición ocupada dentro de una empresa constituye uno de los factores con mayor impacto sobre el salario. Los profesionales que recién comienzan su carrera registraron una remuneración bruta mediana de $5,4 millones mensuales.

En la categoría Profesional Semi Senior, el monto informado llegó a $6,5 millones, mientras que los perfiles Senior alcanzaron una mediana de $9 millones por mes. La diferencia responde a la experiencia acumulada, el grado de autonomía y las responsabilidades asignadas.

Los empleados que se desempeñan como advisor o especialistas registraron ingresos brutos medianos de $11 millones. Estos puestos suelen requerir conocimientos técnicos específicos, participación en proyectos complejos o experiencia en áreas estratégicas de la operación petrolera.

En los niveles de conducción, la remuneración de un gerente petrolero se ubicó en $13 millones brutos mensuales. Para los directores, el valor mediano ascendió a $15 millones.

La alta gerencia y los cargos identificados como C-Level alcanzaron aproximadamente $18,9 millones brutos al mes. De esta manera, un integrante de la conducción superior puede recibir más de tres veces el salario informado para un profesional Junior.

Las especialidades petroleras con mejores salarios

Además de la jerarquía, el área de trabajo produce diferencias importantes entre las remuneraciones. Las funciones directamente vinculadas con la extracción, el desarrollo de pozos y la continuidad operativa aparecen en la parte superior de la escala salarial.

Los perfiles dedicados a Perforación, Workover y Completación registraron una remuneración bruta mediana de $14 millones mensuales. Estas tareas intervienen en la construcción, reparación, intervención y preparación de los pozos para la producción de hidrocarburos.

En el área de Producción y Operaciones, el salario bruto mediano fue de aproximadamente $12 millones. Dentro de esta categoría pueden encontrarse funciones relacionadas con el control de instalaciones, la supervisión de procesos y la operación cotidiana de los yacimientos.

La ingeniería especializada también se mantiene cerca de los segmentos superiores del mercado. La remuneración puede modificarse según la disciplina, el proyecto, el nivel de responsabilidad y la experiencia requerida por la compañía.



Los puestos de mantenimiento quedaron por debajo de las remuneraciones correspondientes a Producción y Operaciones, aunque continúan siendo funciones necesarias para asegurar la disponibilidad de equipos, instalaciones y sistemas industriales.

Las posiciones de Tecnología de la Información se situaron en niveles intermedios. Por su parte, los departamentos legales y determinadas áreas administrativas presentaron algunos de los salarios profesionales más bajos dentro de la muestra analizada.

Qué regiones petroleras pagan los salarios más altos

La zona donde se desarrolla la actividad también modifica el ingreso. Las cuencas productivas alejadas de los principales centros urbanos suelen ofrecer remuneraciones superiores debido a las condiciones operativas, los diagramas de trabajo y la necesidad de trasladar personal especializado.

La Cuenca del Golfo San Jorge, que comprende áreas productivas de Chubut y Santa Cruz, encabezó el relevamiento regional con un salario bruto mediano de $11,2 millones mensuales.

La Cuenca Neuquina, donde se concentra el desarrollo de Vaca Muerta, quedó muy cerca con una mediana de $11 millones. La actividad no convencional mantiene una demanda sostenida de técnicos, operadores, ingenieros y profesionales vinculados con la producción de petróleo y gas.

En la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y el Gran Buenos Aires, donde funcionan numerosas oficinas corporativas, el salario bruto mediano fue de $9,1 millones. La diferencia con las cuencas productivas puede relacionarse con los adicionales aplicados al trabajo en campo y con la competencia por cubrir vacantes en zonas petroleras.

Cómo influye la experiencia en el salario petrolero

El estudio señala que la trayectoria profesional tiene más influencia sobre el crecimiento salarial que la cantidad de tiempo acumulado en una misma posición. Los trabajadores que incorporan conocimientos y asumen nuevas responsabilidades suelen avanzar hacia categorías con remuneraciones superiores.

El incremento asociado con la experiencia comienza a perder velocidad después de los 15 años de carrera. A partir de ese momento, los cambios de puesto, la especialización y el acceso a funciones de liderazgo adquieren mayor importancia para continuar elevando los ingresos.

La permanencia prolongada en un cargo sin modificaciones relevantes de tareas o responsabilidades puede producir un estancamiento salarial. Por ese motivo, el desarrollo dentro del sector se encuentra relacionado con la movilidad interna, la capacitación técnica y la participación en proyectos de mayor complejidad.

Los salarios petroleros frente a la inflación

A pesar de los valores nominales del sector, los trabajadores también registraron una pérdida de poder adquisitivo durante la primera mitad de 2026. El aumento salarial mediano informado para el período fue del 10%.

Ese ajuste quedó por debajo de la inflación acumulada estimada para el mismo semestre. La diferencia indica que una parte de los empleados petroleros no consiguió mantener el valor real de sus remuneraciones, aun cuando los montos continúan ubicándose por encima de los observados en otras actividades.

El impacto no fue igual para todos los puestos. La frecuencia de los ajustes, las negociaciones colectivas, los cambios de categoría y los bonos abonados por cada empresa pueden modificar la evolución final del ingreso individual.

Bonos y beneficios que se suman al sueldo

La compensación de los trabajadores petroleros no se limita al salario mensual. Las compañías utilizan bonos, coberturas y diferentes beneficios para completar los paquetes laborales y reducir la salida de personal con conocimientos especializados.

El 74% de los trabajadores relevados declaró contar con un bono anual. En determinados casos, esos pagos representan el equivalente a dos o tres salarios adicionales, aunque el monto depende de los resultados de la compañía, el desempeño individual y las condiciones establecidas para cada puesto.

El trabajo remoto o los esquemas de home office estuvieron disponibles para el 65% de los participantes. Esta modalidad se concentra principalmente en funciones corporativas, administrativas, técnicas o profesionales que no requieren presencia permanente en instalaciones operativas.

Las empresas multinacionales también pueden incorporar programas de incentivos de largo plazo destinados a puestos jerárquicos o perfiles considerados estratégicos. Esos planes pueden estar sujetos al cumplimiento de objetivos y a la permanencia del empleado durante un período determinado.

Entre los beneficios complementarios aparecen las coberturas médicas corporativas, seguros, programas de capacitación, transporte, alimentación, vivienda temporal y asistencia para quienes deben trasladarse hacia las regiones productivas.

Por qué Vaca Muerta sostiene la demanda de personal especializado

El desarrollo de nuevos pozos y la ampliación de las instalaciones necesarias para transportar y procesar hidrocarburos requieren incorporar personal con formación específica. La búsqueda alcanza a técnicos, ingenieros, supervisores y especialistas en distintas etapas de la producción.

Las áreas de perforación, completación, producción, mantenimiento, seguridad industrial y logística se encuentran directamente relacionadas con el funcionamiento de los proyectos. La disponibilidad limitada de algunos perfiles contribuye a mantener la competencia salarial entre las empresas.

Los montos publicados por la encuesta son valores medianos y no constituyen salarios garantizados para todas las personas que trabajan en Vaca Muerta. Cada remuneración puede variar por convenio, empresa contratista, diagrama laboral, horas extraordinarias, experiencia, especialidad y lugar de residencia.

09 julio 2026

Detectan un hantavirus nunca antes identificado en roedores de Ushuaia

by

Especialistas de la Administración Nacional de Laboratorios e Institutos de Salud Dr. Carlos Malbrán detectaron la presencia de hantavirus en roedores silvestres capturados en distintos sectores de Ushuaia, en la provincia de Tierra del Fuego.

(Foto: Imagen ilustrativa generada con IA).

Los estudios permitieron identificar una variante viral que no había sido descripta previamente. Sin embargo, las autoridades sanitarias aclararon que el virus encontrado en los animales no coincide con el relacionado con los casos registrados entre pasajeros y tripulantes del crucero MV Hondius.

La investigación formó parte de las tareas epidemiológicas iniciadas para determinar si el brote detectado a bordo del buque podía estar relacionado con una exposición ocurrida en la capital fueguina o en áreas cercanas.

Qué encontraron los análisis realizados por el Malbrán

Las muestras fueron examinadas por profesionales del Servicio de Biología Molecular de la ANLIS Malbrán. Los resultados serológicos mostraron que cinco roedores del género Abrothrix tenían anticuerpos específicos contra hantavirus, señal de que habían estado expuestos al agente infeccioso.

Posteriormente, los especialistas efectuaron análisis moleculares y genéticos para caracterizar el virus. De acuerdo con esos estudios, la variante presenta un grado de parentesco con el virus Andes y fue clasificada dentro de la especie Orthohantavirus andesense.

La comparación genética fue uno de los pasos centrales de la investigación, ya que permitió diferenciar el material detectado en los roedores del identificado en los casos humanos vinculados con el crucero.

Esta diferencia permitió descartar que los animales capturados en Ushuaia hayan sido la fuente directa del evento epidemiológico investigado a bordo del MV Hondius.



Descartaron que la variante del crucero circule en Ushuaia

El Ministerio de Salud de Tierra del Fuego informó que la variante asociada con los casos del MV Hondius no fue detectada en Ushuaia. La conclusión se obtuvo luego de comparar las muestras animales con la información disponible sobre los pacientes afectados.

Además de las diferencias genéticas, las autoridades evaluaron los tiempos de incubación y los antecedentes de exposición. Esos elementos tampoco respaldaron la hipótesis de que el contagio inicial hubiera ocurrido durante la estadía del buque en la ciudad.

La investigación no implica que el hantavirus esté ausente de la región. Por el contrario, los resultados confirmaron por primera vez su circulación en determinados roedores silvestres de Ushuaia, aunque mediante una variante diferente de la investigada en los casos humanos.

Cómo se realizó la captura de los roedores

Los operativos de campo se desarrollaron entre el 18 y el 22 de mayo de 2026. Participaron biólogos del Laboratorio Nacional de Referencia para Hantavirus y profesionales de la Dirección General de Epidemiología y Salud Ambiental de Tierra del Fuego.

Las tareas se llevaron a cabo en zonas periféricas de Ushuaia y en sectores del Parque Nacional Tierra del Fuego. El personal utilizó equipos de protección y procedimientos de bioseguridad para reducir los riesgos durante la captura, manipulación y toma de muestras.

En total fueron capturados y analizados 144 roedores silvestres. Entre ellos no se encontraron ejemplares de Oligoryzomys longicaudatus, especie conocida como colilargo y considerada uno de los principales reservorios del virus Andes en la Patagonia.



Qué especies presentaron evidencias de infección

Durante los procedimientos se identificaron animales pertenecientes principalmente a las especies Abrothrix hirta y Abrothrix olivacea. Algunos de los ejemplares de este género fueron los que presentaron anticuerpos específicos contra el virus.

Estas especies habitan diferentes zonas del sur argentino y ya habían sido incluidas en investigaciones relacionadas con la circulación de hantavirus. No obstante, todavía se necesitan estudios adicionales para establecer cuál es su función concreta como reservorios naturales.

La identificación de una variante no descripta anteriormente amplía la información disponible sobre la diversidad de hantavirus en el extremo austral del país. También plantea nuevas líneas de análisis sobre la relación entre el virus, las especies animales y las condiciones ambientales de Tierra del Fuego.

Continuarán los estudios epidemiológicos en Tierra del Fuego

La ANLIS Malbrán continuará realizando estudios serológicos, moleculares, ecológicos y filogenéticos sobre las muestras obtenidas. El objetivo será conocer con mayor precisión las características de la variante y su distribución en las poblaciones de roedores.

Las autoridades provinciales también prevén sostener los monitoreos periódicos en áreas naturales y sectores próximos a Ushuaia. Estas tareas permiten detectar cambios en la circulación viral y obtener información para la vigilancia epidemiológica.

Como parte del fortalecimiento del sistema sanitario, el Laboratorio del Hospital Regional Ushuaia será incorporado a la Red Nacional de Laboratorios de Hantavirus. La medida busca ampliar la capacidad local para procesar muestras y responder ante posibles casos sospechosos.

Cómo se transmite el hantavirus

La infección puede producirse principalmente al inhalar partículas contaminadas con orina, saliva o materia fecal de roedores infectados. El riesgo aumenta en espacios cerrados que permanecieron sin ventilación y donde existen señales de actividad de estos animales.

Las medidas preventivas incluyen ventilar los ambientes antes de ingresar, evitar barrer en seco, humedecer las superficies con una solución desinfectante y utilizar protección adecuada durante las tareas de limpieza.

También se recomienda conservar los alimentos en recipientes cerrados, eliminar posibles refugios de roedores alrededor de las viviendas y mantener los residuos en contenedores protegidos. Ante la aparición de fiebre, dolores musculares o dificultad respiratoria después de una exposición de riesgo, corresponde consultar al sistema de salud.