La ciudad de Esquel vivió una jornada histórica el 24 de mayo de 2026 tras concretar un récord gastronómico que reunió a cocineros, estudiantes, emprendedores y vecinos en la Sociedad Rural. La propuesta convocó a una gran cantidad de asistentes durante un evento que combinó gastronomía regional, cultura y participación comunitaria.
El eje principal de la celebración fue la elaboración de la empanada con carne cortada a cuchillo más grande del mundo, una preparación realizada especialmente para el desafío y presentada frente al público durante una jornada que tuvo actividades durante varias horas.
El acontecimiento se convirtió en uno de los eventos gastronómicos más destacados del año en la Patagonia y volvió a posicionar a Esquel como un punto de referencia dentro del circuito turístico y cultural de la región.
Cómo fue la preparación de la empanada más grande del mundo
La elaboración alcanzó un peso aproximado de 26 kilos y fue realizada en una sola pieza de masa, uno de los aspectos más destacados del desafío por la complejidad técnica que implicó su armado.
La receta fue preparada con carne cortada a cuchillo e ingredientes típicos de la cordillera patagónica, respetando sabores vinculados a la cocina regional y a las tradiciones gastronómicas del sur argentino.
El desafío estuvo encabezado por el chef Claudio Jaramillo, acompañado por cocineros, estudiantes y colaboradores de la región que participaron de manera activa en todo el proceso.
Desde la preparación inicial hasta la presentación final, el trabajo requirió coordinación entre equipos y una logística especial para poder cocinar una pieza de esas dimensiones.
Una jornada con feria, shows y degustación abierta al público
Además del récord gastronómico, la propuesta incluyó una feria de emprendedores con participación de productores y expositores de la zona que acompañaron la jornada con distintos espacios abiertos al público.
Durante el evento también hubo shows y actividades que formaron parte de la programación organizada alrededor de la celebración principal en la Sociedad Rural de Esquel.
Uno de los momentos más esperados fue la degustación gratuita, donde los asistentes pudieron probar parte de la empanada luego de finalizada la presentación.
Esquel volvió a posicionarse dentro de la agenda gastronómica patagónica
El evento generó repercusión regional por su dimensión gastronómica y por la convocatoria que logró reunir durante el 24 de mayo. Vecinos y visitantes participaron durante toda la jornada en una propuesta vinculada a la identidad local.
La actividad también reforzó el vínculo entre gastronomía, turismo y cultura, tres aspectos que forman parte del perfil que la ciudad viene desarrollando dentro de la Patagonia.
Con este acontecimiento, Esquel volvió a ganar visibilidad a través de una propuesta relacionada con la cocina regional y las celebraciones populares.
Un récord gastronómico que dejó su marca en 2026
La elaboración de la empanada más grande del mundo dejó una nueva marca para la ciudad dentro del calendario gastronómico de 2026 y se transformó en uno de los eventos más comentados del año en la Patagonia.
La participación de cocineros, estudiantes, emprendedores y vecinos convirtió al encuentro en una jornada multitudinaria donde la gastronomía regional fue la protagonista principal.
Con una empanada de 26 kilos elaborada en una sola pieza y compartida con el público, Esquel sumó un nuevo hecho destacado dentro de su historia cultural y gastronómica.



