La yerba mate argentina volvió a destacarse a nivel internacional luego de que una marca elaborada en Misiones recibiera un reconocimiento durante el concurso Experiencias del Sabor 2026, desarrollado en el marco de la feria Caminos y Sabores.
El producto distinguido fue I Love Mate, una yerba mate con palo producida en la localidad de San Ignacio, Misiones, que logró ubicarse en el primer lugar de su categoría tras superar una instancia de evaluación realizada por especialistas.
La selección se llevó adelante mediante una cata a ciegas, donde un jurado analizó diferentes características sensoriales de las muestras participantes sin conocer la identidad de las marcas. Entre los aspectos evaluados estuvieron el aroma, el sabor, el color y el equilibrio general de la infusión.
El reconocimiento obtenido en Caminos y Sabores 2026
El concurso Experiencias del Sabor reúne a productores de distintos sectores alimenticios y busca destacar productos regionales a través de evaluaciones técnicas y degustaciones especializadas.
En esta edición, I Love Mate fue premiada dentro de la categoría Yerba Mate con Palo, una clasificación que contempla productos elaborados con hoja y palo de yerba mate siguiendo procesos tradicionales.
El reconocimiento fue otorgado luego de un análisis basado en criterios establecidos por especialistas vinculados a la evaluación de alimentos. La identidad de cada producto permaneció oculta durante la prueba para garantizar una valoración independiente.
Cómo se elabora la yerba mate premiada de Misiones
Uno de los elementos destacados del producto es su proceso de elaboración, basado en la selección de materia prima y en un período de estacionamiento natural que permite conservar las características tradicionales de la yerba mate.
La producción se desarrolla en Misiones, una de las principales regiones yerbateras de Argentina, donde la actividad forma parte de la identidad económica y cultural de numerosas localidades.
La marca apunta a mantener un perfil artesanal durante distintas etapas del proceso, desde la elección de la hoja hasta la preparación final del producto destinado al consumo.
La evaluación técnica realizada durante el certamen tomó en cuenta las propiedades de la infusión y permitió comparar las distintas propuestas presentadas por productores de diferentes regiones.
La historia detrás de I Love Mate y su crecimiento
La fundadora de la marca, Yamila Cámpora, explicó que el emprendimiento surgió "entre viajes y mateadas" y señaló que el reconocimiento representa una posibilidad de ampliar la llegada del producto hacia nuevos mercados.
Además, destacó que el crecimiento de la empresa "fue posible gracias al trabajo sostenido y al acompañamiento" recibido para impulsar la difusión de productos regionales.
Tras obtener el premio, los ganadores del concurso tendrán la posibilidad de participar en la próxima edición de Caminos y Sabores, una feria dedicada a la gastronomía y a los alimentos elaborados en distintas zonas del país.
Otros productos reconocidos en el concurso gastronómico
Además de la categoría de yerba mate, el certamen también distinguió alimentos pertenecientes a otros rubros como dulce de leche, miel, quesos, embutidos, aceite de oliva y gin.
Los productos premiados fueron seleccionados mediante degustaciones y análisis sensoriales realizados por especialistas, siguiendo procedimientos destinados a evaluar sus principales atributos de calidad.
