En un contexto de incremento sostenido en los precios de la carne vacuna, surge una propuesta orientada a diversificar el consumo interno en Argentina. Desde el sector agropecuario se plantea ampliar la comercialización de carne de guanaco a nivel nacional, destacando su aporte nutricional y su potencial productivo.
Propuesta para ampliar la comercialización en todo el país
El presidente de la Sociedad Rural Argentina, Nicolás Pino, propuso habilitar la venta de carne de guanaco en todo el territorio nacional. La iniciativa fue planteada durante la AmCham Summit 2026, en un escenario marcado por el aumento de precios en la carne vacuna y la necesidad de generar nuevas alternativas para el consumo interno.
El dirigente sostuvo que este producto debería integrarse al mercado nacional con mayor alcance, permitiendo su circulación federal y ampliando la oferta disponible para los consumidores.
Contexto de aumento en los precios de la carne vacuna
La propuesta se da en medio de una suba significativa en el valor de la carne vacuna registrada en los últimos meses. Este fenómeno generó preocupación tanto en consumidores como en sectores productivos, impulsando el debate sobre nuevas opciones alimenticias que puedan complementar la oferta tradicional.
En este marco, la incorporación de otras fuentes de proteína aparece como una alternativa para sostener el consumo sin depender exclusivamente del ganado bovino.
Valor nutricional y potencial de la carne de guanaco
Desde el sector agropecuario se destacó que la carne de guanaco posee características nutricionales relevantes, siendo considerada una proteína de calidad. Según lo expresado por Pino, “es una proteína muy buena, muy valorada, y tiene que lograr un tránsito federal”.
El interés por este producto también responde a su creciente reconocimiento en determinados mercados y a su capacidad para integrarse como una opción complementaria dentro de la dieta.
Crecimiento de la población de guanacos en la Patagonia
El planteo también se vincula con la situación productiva en la región patagónica, donde se registró un aumento sostenido en la población de guanacos en los últimos años. Este crecimiento generó impactos en la producción ovina, actividad que enfrenta además otros desafíos relacionados con depredadores naturales y condiciones económicas adversas.
Ante este escenario, se plantea la necesidad de redefinir estrategias productivas que permitan equilibrar la actividad ganadera y aprovechar los recursos disponibles en la región.
Perspectivas del sector agropecuario
El titular de la Sociedad Rural Argentina señaló que existe predisposición entre los productores para avanzar en nuevas iniciativas. Indicó que actualmente predominan expectativas positivas y una actitud orientada a desarrollar proyectos que permitan mejorar la productividad.
Este enfoque se apoya en valores considerados razonables dentro del mercado y en una visión de crecimiento a mediano plazo para el sector agropecuario.
Opinión sobre la inflación y el contexto económico
En relación con el índice de inflación de marzo, que alcanzó el 3,4%, Pino consideró que el dato no habría sido favorable para el Gobierno nacional. En ese sentido, hizo referencia a las autoridades económicas, destacando que mantienen una línea de trabajo enfocada en la reducción de la inflación.
Según su análisis, el objetivo oficial es avanzar hacia niveles más bajos en el corto plazo, con la intención de estabilizar la economía y generar condiciones más previsibles para la producción y el consumo.
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